Lintaskaltim.com, BALIKPAPAN – Bagi pecinta kuliner, tentu tidak lengkap bila tidak mencoba hidangan di JJ Steak cabang Plaza Balikpapan. Resto yang mengandalkan steak dan iga ini sudah tidak diragukan lagi cita rasanya. Bahkan untuk bisa mendapatkan kursi di JJ Steak cabang Plaza Balikpapan ini harus benar-benar mengantri melalui reservasi online.
Nah, untuk lebih memanjakan lidah para pengunjungnya, JJ Steak menghadirkan menu nusantara alias masakan Indonesia. Yakni sekitar 10 varian menu masakan khas Indonesia yang diolah dengan ciri khas JJ Steak.
“Kami ingin menyajikan varian menu lain untuk masyarakat Kota Balikpapan. Kalau sebelumnya kami banyak di western, kini kami sudah ada menu nusantara,” kata Supervisor JJ Steak, Nova didampingi Head Cheff Indra Pratama kepada lintasbalikpapan.com pada Selasa (14/5/2024).
Adapun menu nusantara yang ditawarkan JJ Steak seperti sop buntut, soto betawi, rendang, salmon nusantara, soto medan, dendeng, dan Black Angus
“Black Angus Tongue dan soto Betawi itu menu yang terbaru, sebelumnya kami sudah menawarkan menu dendeng, rendang, dan soto Medan,” jelas Nova.
JJ Steak dikenal sebagai restoran yang menyajikan masakan ala barat. Menu favorit atau Best Seller JJ Steak Plaza Balikpapan selama dua tahun beroperasi di Kota Beriman adalah Barbeque Back Ribs atau iga panggang yang dikenal dengan tekstur daging yang empuk dan sesuai selera masyarakat Balikpapan.
Indra menambahkan, JJ Steak saat ini memiliki tiga cabang di Balikpapan, Samarinda, dan Medan. Khusus di Kota Balikpapan, mereka menawarkan enam menu khas masakan Indonesia, dengan penekanan pada resep Sumatera seperti dendeng dan rendang.
“Ada yang dibedakan menunya. Untuk menu yang kami tawarkan di Kota Balikpapan memang cenderung menerapkan resep Sumatera. Seperti dendeng dan rendang. Namun sebenarnya kami mengikuti keinginan konsumen kami,” lanjut Nova.
Menurut survei yang dilakukan JJ Steak, minat masyarakat Kota Balikpapan terhadap menu nusantara sangat tinggi. Sop buntut dan rendang menjadi menu yang paling menonjol.
“Mungkin yang membedakan adalah dagingnya. Karena kami pakai daging impor. Kemudian ada tambahan bumbu yang menciptakan cita rasa kami sendiri,” ungkap Indra.
Harga per porsi menu nusantara cukup terjangkau, dengan rentang harga mulai dari Rp50 ribu hingga di bawah Rp100 ribu. Untuk steak, harganya di atas Rp100 ribu.
Nova menambahkan, animo masyarakat terhadap menu yang ditawarkan JJ Steak Plaza Balikpapan cukup tinggi, dengan kapasitas tempat yang dapat melayani sekitar 80 kursi.
“Sebenarnya tidak harus reservasi. Tapi saat weekend pasti full. Jadi kami sarankan pesan tempat,” kata Nova.
Kehadiran Ibu Kota Negara (IKN) dirasa memberikan dampak positif terhadap peningkatan jumlah pelanggan. Dari kalangan anak muda, keluarga, hingga rombongan perusahaan dan pejabat dari pusat turut datang ke JJ Steak.
“Berpengaruh sekali. Jumlah pelanggan juga terasa,” pungkasnya. (*)
