Lintaskaltim.com, BALIKPAPAN – Bulan Ramadan menjadi momen istimewa bagi umat Muslim, salah satunya dengan tradisi berbuka puasa bersama. Namun, Kepala Puskesmas Margo Mulyo, Dekrita Ria Hanani, mengingatkan masyarakat untuk lebih berhati-hati dalam memilih takjil agar terhindar dari risiko kesehatan. Langkah ini penting untuk memastikan makanan yang dikonsumsi aman dan bebas dari bahan berbahaya.
Puskesmas Margo Mulyo melakukan serangkaian upaya untuk menjaga keamanan pangan di Pasar Ramadan Kelurahan Margo Mulyo. Kegiatan yang dilakukan meliputi inspeksi kesehatan lingkungan (IKL), pengambilan sampel makanan, dan edukasi kepada pedagang mengenai pengolahan pangan yang aman.
Pemeriksaan Sampel di Laboratorium
Dekrita menjelaskan bahwa sampel makanan yang diuji meliputi ikan asin, kue semangka, kue bingka, panada ikan tongkol, dan pempek. Sampel ini dikirim ke Laboratorium Kesehatan Kota Balikpapan untuk memastikan tidak ada kandungan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B, atau methanil yellow.
“Kami ingin memastikan takjil yang dijual aman untuk dikonsumsi masyarakat. Selain itu, langkah ini juga menjadi bentuk edukasi kepada pedagang agar lebih memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan yang mereka jual,” ujarnya pada Rabu (12/3/2025).
Tips Memilih Takjil yang Aman
Dekrita membagikan sejumlah tips untuk membantu masyarakat lebih selektif dalam memilih makanan berbuka puasa:
- Cek Kemasan dan Izinnya: Pastikan makanan memiliki izin edar, tanggal kedaluwarsa yang jelas, dan kemasan dalam kondisi baik.
- Perhatikan Warna dan Bau: Hindari makanan yang warnanya terlalu mencolok atau memiliki bau menyengat yang tidak wajar.
- Pilih Kemasan yang Aman: Hindari makanan yang dibungkus koran, plastik hitam, atau styrofoam, dan pilih bahan food-grade.
- Pilih Makanan Bergizi: Prioritaskan makanan yang kaya serat, protein, dan vitamin seperti kurma atau kacang-kacangan.
- Perhatikan Kebersihan: Pastikan makanan dijual di tempat yang bersih.
- Jangan Berlebihan: Beli makanan secukupnya untuk menghindari pemborosan dan limbah makanan.
Dekrita juga menyarankan masyarakat untuk membuat takjil sendiri sebagai alternatif yang lebih sehat. “Kalau ragu dengan makanan di luar, lebih baik bikin sendiri. Selain lebih sehat, kita juga bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan aman untuk dikonsumsi,” tuturnya.
Dengan langkah ini, Puskesmas Margo Mulyo berharap masyarakat dapat menjalani Ramadan dengan aman, nyaman, dan tetap sehat. Keamanan pangan selama Ramadan menjadi prioritas agar momen berbuka puasa membawa kebahagiaan tanpa risiko kesehatan. (dri/ADV/Diskominfo Balikpapan)
